Подпишись на Rss


Весенние витамины



В рубрике : Дом и еда

Весенние витаминыНастала весна и так хочется после консерваций и солений свежей зелени. Первые подарки весны, которыми можно себя порадовать это редис, листья салата, крапива, щавель, шпинат, черемша, зеленые листья одуванчиков.

Из зелени можно приготовить салаты. Вариантов множество.

Салат из редиса

Салат из редиса, зеленого лука и вареных яиц самый популярный. Количество продуктов можно использовать по своему вкусу. Заправляют такой салат майонезом, сметаной или растительным маслом с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты.

Салат из черемши

Пучок черемши перебрать, помыть, измельчить. Сварить 2-3 яйца нарезать кубиками, перемешать с зеленью и заправить майонезом или сметаной. Солить по вкусу.

Очень вкусный борщ из молодой крапивы и щавеля

Для этого нужно 2 л воды, 0,5 кг мяса, 6 средних картофелин, пучок щавеля и пучок крапивы, 3 яйца, 1 луковица, сметана, подсолнечное масло, соль по вкусу.
Щавель перебрать промыть и нашинковать. Молодую крапиву помыть, опустить в кипяток и прокипятить 1-2 минуты, а когда остынет также нашинковать.
Отваренные яйца нарезать кубиками.
В готовый бульон положить нарезанный кубиками картофель, и варить до готовности, затем добавить нарезанную зелень, яйца и пассерованный лук. Поварить 5 минут. При подаче на стол положить в тарелку ложку сметаны.

Из зелени можно готовить и вторые блюда, например яичницу со щавелем.

Нужно взять 3 стакана нарезанного щавеля, 2 головки лука, 3 яйца.
Промытый и перебранный щавель сварить. Потушить нашинкованный лук, добавить щавель, соль, нерезаную зелень (петрушку, укроп), перемешать.
Тушить все на небольшом огне 5-7 минут, взбить яйца, залить зелень и довести до готовности.

Очень вкусная творожная закуска с зеленью

Берем 100 г зелени, 0,5 кг творога, 2 ложки сметаны соль, перец.
Листья шпината и салата перебрать, промыть и мелко нарезать. Творог пропустить через мясорубку, добавить в измельченную зелень, хорошо перемешать. Выложить в салатницу и залить сверху двумя ложками сметаны (по желанию).

Пока нет других овощей, нужно как можно больше насытить организм витаминами из этой первой зелени, проявляя полет фантазии и придумывать новые блюда.

Мой блог находят по следующим фразам
женщина и мужчина драка
модные брови 2013 фото
что значит когда мужчина дарит конфеты
катя осадча журнал
что делать если муж любит всегда отдыхать в компаниях
леди зимний трикотаж модели 2012




Комментировать